店の中を見渡すと、歴史や伝統を感じさせるものがたくさんあります。その1つが店内に置かれた黒柿のタンス。濃い紫色に輝く良い艶が印象的で、長い間大切に使われてきたことがわかります。
　また、伝統的な木造家屋である店の建物は、床にも、柱や壁にも、天井にも何ともいえない深い味わいが出ています。これらは長い長い時間をかけて少しずつ醸成されてきたものであり、「ささ田」にとってかけがえのない財産です。この財産を次の世代にも伝えるために、女将さんをはじめスタッフの方々は、それぞれの材質にあった方法で手入れを続けているそうです。

　なお、席は座敷ではなく、テーブル席となっています。歴史ある貴重な日本家屋の中で、日本情緒あふれる庭園を眺めながら、しかしおしゃれなテーブルと椅子で、肩肘張らずに食事を楽しめる。これが他の店にはない、「ささ田」ならではの魅力です。 　

　もちろん「ささ田」は、店がまえや店内の調度品、庭園が素晴らしいだけではありません。そこで供される料理も、1つ１つに真心とこだわりが込められた逸品です。
　食べ歩きが趣味であるという女将さんは、自分の目と足で信頼できる料理長を捜し求め、「ささ田」の料理を託しています。そんな女将さんが惚れ込んだ初代の料理長は林田幸子さんでした。彼女は京都で生まれて長崎に嫁ぎましたが、横浜へ来て青葉台で家庭料理の店を開いていたそうです。そのとき、女将さんの目に留まり、料理長に抜擢されました。
　そして、現在の料理長は４代目。彼は九州で生まれ、関西で料理を学んだそうです。４代目として新たな「ささ田」の味を切り拓いておられますが、同じく関西と九州にゆかりがある林田さんが創り上げた味との共通点もあるとのこと。革新と継承の優れたバランスを保って、「ささ田」の料理は静かに進化し続けています。
　また、女将さんは客とのふれあいを大切にしているといいます。たしかに、客として訪れる私たちを、まるで母親のように優しく、温かくもてなしてくださいます。それとともに、女将さんがおもてなしにおいて気を配っているというのが「大人の遊び心」。それが感じられるような、粋な演出が料理にも、接客にも、そして店づくりにも散りばめられています。

　「ささ田」は格式の感じられる店ですが、決して敷居の高い店ではありません。慌ただしい今の時代の中で、多くの人びとが忘れかけている「人とのふれあい」や「家庭的な温かみ」、ちょっとした「遊び心」を楽しむことのできるお店です。

入口の門を入ってすぐ右側にある、「雅殿」と書かれた看板。皆さんは、何を示すものだかわかりますか？
　これは、「ささ田」自慢の庭園への入口であることを示しています。そう、実は「ガーデン」と読むのです。あえて「庭園」と書かず、当て字で「雅殿」と書くところにも、女将さんが大切にしているという「遊び心」があふれています。

門を入って左側（「雅殿」の入口の反対側）に行くと、「蛇石」といわれる石があります。
　この蛇石、はじめは何も模様がない、ただの石でした。それが、まるで地面から白蛇がとぐろを巻いて登っていくように、次第に白い模様が入っていったそうです。しかも、その模様は年々、上のほうへと登っているとのこと。とても縁起の良い石で、「ささ田」の守り神かもしれません。

「実は、『秘密の部屋』があるんですよ」と、女将さんがいたずらっぽく笑って案内してくださったのは、玄関の左手にある小部屋でした。そこは、煌びやかであり、モダンでありながら、古き良き時代の重厚さもある異空間。東洋と西洋の文化が見事に調和したファンタジックな隠れ処です。

　現在、この部屋は商談や、結婚をひかえた両家の顔合わせといった際に個室として使われています。しかし、住居であったころは、お客さんの運転手の控え室であったそうです。
　建物が建てられた当時のまま大切に使われてきたこの部屋では、昔の職人の優れた技をいろいろと見ることができます。
　例えば、窓はダイヤガラスといい、 現在では作るのが非常に難しいガラスであるそうです。また、床板は当時の職人が1枚1枚張りつけたもので、今では見ることのできない丁寧な仕事に驚かされます。
　こんな素敵な部屋で、温かいシャンデリアの光に包まれながら美味しい食事をともにすれば、商談でもお見合いでも、きっと順調に進んでいくことでしょう。