- 取材日：2005年2月15日 - ◆半熟に仕上げられたフルフルの卵の中に、味わい豊かなチキンライスや各種のバターライスが包み込まれています。お皿の端に添えられた真っ赤なトマトケチャップはどこか懐かしさを漂わせ、やわらかなバターの香りが食欲をそそります。 サモアールのオムライスは全部で５種類。１皿食べると、「ほかのはどんな味なのだろう？」と、また訪れたくなる気持ちを掻き立てられてしまうメニューです。 このオムライス、実はサモアール馬車道店の隠れた名物となっています。そして、紅茶専門店でありながら、これを目当てに訪れるファンも非常に多いということです。これらのファンの人びとからは「オムライスをお昼も出してほしい」というリクエストが絶えないそうですが、残念ながらオムライスは午後２時頃からとなっています。 「卵の調理は火加減が難しく、絶妙のタイミングでお客様に召し上がっていただくには、注文が集中してしまう時間帯にはどうしても出せないのです」と加藤さん。それゆえ、ランチタイムにオムライスを出していないそうです。そうしたこだわりのオムライスを、皆様もぜひ一度ご賞味ください。 なお、オムライスはどれも￥850（税込）です（オムライス＆アイスロイヤルミルクティーのセットは￥1,300、オムライス＆スープ＆サラダのセットは￥1,100）。 シイタケ、シメジ、マイタケといった香り豊かなきのこは、ガーリック風味のバターライスと相性抜群。香り豊かでヘルシーな一皿です。 ピリッと辛いスパイスの効いたチキンライスはボリューム満点。卵が持つ自然な甘みとスパイシーなチキンライスは対照的な組み合わせですが、お互いをみごとに引き立てあっています。 魚介類がふんだんに使われ、それぞれの旨みがぎゅっと閉じ込められたオムライス。フルフルの卵ともうまく調和しています。 刻んだほうれん草を卵に混ぜ込んだ、見た目も鮮やかな緑色のオムライス。ベーコンと玉ねぎの旨みがしっかりと引き出されたバターライスに卵をからめていただくと、ふんわりとしたバターの香りが口の中に広がります。 スプーンを入れると、真黒なライスにびっくり。口に運ぶと、その意外な相性のよさにシェフのセンスを感じます。斬新な組み合わせのオムライスです。 ◆パスタ&スープ&サラダのセットは、各パスタの価格プラス\250です(税込)。 鮮やかな赤いソースとよくからんだパスタを口にすると、トマトのほどよい酸味とガーリックの香りが広がります。そして、そのあとに唐辛子のピリッとした辛さが顔を出してくる、パンチの効いたパスタです。 エビ、カキ、ホタテなどのさまざまな魚介類が持つ個性豊かな旨みが、トマトソースで巧みにまとめあげられたパスタ。磯の香りが感じられる、見た目も豪華な一皿です。 たくさんのきのこが醸し出す奥行きのある味わいと、和風のスープとの相性が抜群です。あっさりしたパスタをお好みの方には、ぜひお奨めします。 カルボナーラならではのコクと、滑らかな食感が楽しめます。チーズの香りとベーコンのほどよい塩味が絶妙で、パスタの定番ながら、また食べたくなる一皿です。 ◆サモアールには、常時100種類の紅茶がストックされています。そのうえに、ジャムとあわせて飲む紅茶（ロシアン・ティー）、ウイスキーやブランデー、リキュールをアレンジした紅茶、フレッシュな果汁を加えた紅茶など、さまざまなバリエーションがあり、とても紹介しきれないほどの豊富なメニューが用意されています。今回は、それらの中のほんの一部ですが、私たちがいただいたものをご紹介します。 厳選したいくつかの種類の茶葉を、開店以来30年間蓄積してきたノウハウでブレンドしたサモアール自慢のオリジナル・ティー。ストレートでいただくと深い味わいと繊細な香りが楽しめます。 ケーキのような甘い物ととてもよくあい、口の中をさっぱりとさせてくれます。 生姜の味と香りがほどよく効いており、その軽い刺激がたまらない紅茶です。飲むと身体がぽかぽか温まってくるので、寒い日などには最適です。 加藤さんもお奨めの、美味しい紅茶の代表。１杯目は花のような香りを楽しめ、２杯目以降は豊かな味を楽しむことができます。くせのない味わいに、綺麗な紅茶らしいオレンジ色。口に含むとまろやかで適度な渋味もあり、香りも味も楽しめる紅茶です。 紅茶とミルクが織り成す２色のコントラストが鮮やかで、見た目も楽しい飲み物です。いただいてみると甘さは控えめで、さっぱりとした味わい。食事のあとなどにも適しています。 紅茶と果汁の二段の層がとても美しく、見るからにさわやかな飲み物です。紅茶の香りと絞りたてのフレッシュな果汁は喧嘩せずに絶妙にマッチしており、あとをひく美味しさです。 ◆紅茶とよくあうオリジナル・ケーキも、常に豊富な種類が用意されています。それらの中のいくつかをご紹介しましょう。 用意されているケーキはその日によって異なるので、お店に行かれた際に確認してください。ケーキはいずれも￥350（税込）で、お持ち帰りもできます。 香り豊かな抹茶のスポンジとコクのある生クリームが、絶妙なハーモニーを奏でています。抹茶の風味が効いており、さっぱりとした味わいです。 栗のムースのほどよい甘さと、懐かしさを感じさせる優しい香りが印象的。ふんわりとした感じで、穏やかな気持ちになるケーキです。 濃厚なチーズの風味が楽しめる、しっとりとした食感のケーキ。シンプルに仕立てられた定番のケーキですが、誰からも愛される味です。 ほろ苦いクラシック・ショコラに、こんもりと盛られた生クリームがボリューム感を出しています。ショコラと甘い生クリームとのハーモニーは絶妙で、少し気取った大人のティータイムを演出してくれるケーキです。 蜜の甘い香り、卵と牛乳の濃厚な味わい、ふんわりと焼き上がったトーストの食感―これらが一体となったサモアールのフレンチトーストは、まさに絶品。甘さを抑えた生クリームを添えて口に運ぶと、至福のティータイムが始まります。 サクッと仕上がった香ばしい自家製のスコーンに、生クリームとアプリコット・ジャムを添えていただきます。紅茶の国・イギリスでティータイムを楽しんでいるような気分になれる一品です。